American BBQ
TUTTO QUELLO CHE AVEVI VISTO PRIMA ERA SOLO SALSA...

Metodo di cottura Low & Slow

Qui si cucina in un vero affumicatore #cookshack importato direttamente dagli stati uniti d'America e grazie alla preparazione del nostro staff apportata dal maestro Pit-Master Simone Catalfamo #monepitmaster gusterete i piatti più famosi del nuovo continente in vero stile U.S.A.!
Tutti i piatti sono Gluten Free!

PULLED PORK SANDWICH 9€

(panino senza contorno)
Coppa di maiale speziata, cotta lentamente per circa 12 ore in affumicatore, sfilacciata, accompagnata da salsa bbq, insalata coleslaw (cavolo cappuccio bianco, rosso, carote, maionese, zucchero di canna)

PULLED PORK IN PIATTO 9€


Coppa di maiale speziata, cotta lentamente per circa 12 ore in affumicatore, sfilacciata, accompagnata da salsa bbq, insalata coleslaw (cavolo cappuccio bianco, rosso, carote, maionese, zucchero di canna), pane

PULLED CHICKEN SANDWICH 9€

(panino senza contorno)

Petto di pollo cotto lentamente per circa 5 ore in affumicatore, sfilacciato, insalata coleslaw al curry (cavolo cappuccio bianco, rosso, carote, maionese, zucchero di canna)

PULLED CHICKEN PIATTO 9€


Petto di pollo cotto lentamente per circa 5 ore in affumicatore, sfilacciato, insalata coleslaw al curry (cavolo cappuccio bianco, rosso, carote, maionese, zucchero di canna), pane

TEXAS BRISKET SANDWICH 14

(panino senza contorno)

Il TOP del Texas anche in panino! Punta di petto di Black Angus USDA cotta in affumicatore per più di 15 ore, servito in panino su base di insalata verde, cipolla caramellata, senape al miele. 

TEXAS BRISKET PIATTO 17€

(piatto con contorno)
Non è solo un pezzo di carne, il Brisket è una religione, in tutti gli Stati Uniti d’America, ma soprattutto in Texas, dove trova amore infinito, noi per questo piatto usiamo: Punta di petto "Black Angus" speziata sale pepe, cotta in affumicatore per circa 14 ore a bassa temperatura. Servita in piatto con contorno di patatine fritte*

BALTIMORA PIT BEEF 12€

(piatto senza contorno)
Magatello di "Black Angus" cotto in smoker/American BBQ per circa 4 ore, servito freddo (tipo roast-beef) con in accompagnamento salsa maionese lime e zenzero

BBQ RIBS 17€

(piatto con contorno)
Costine di maiale baby back speziate con il nostro speciale RUB di spezie, cotte lentamente in affumicatore per circa 6 ore, glassate con salsa bbq, servite in piatto con contorno di patatine fritte*

LOCANDA BBQ EXPERIENCE 25€

Un mega piatto dove troverai tutta l'America che cercavi!
Baltimora pit beef + Pulled Pork + BBQ Ribs + Brisket
contorni di Coleslaw + Baked beans + Patate fritte* steak house
COPERTO E SERVIZIO 2€ (FIENILE 3€) A PERSONA *PRODOTTO CONGELATO ALL'ORIGINE