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SINGLE CRUNCH CRUDO DI PARMA 15€

UNA FOCACCIA AL ROSMARINO FARCITA A FREDDO CON: INSALATA DI MISTICANZA, POMODORINI MARINATI, STRACCIATELLA DI BURRATA, PROSCIUTTO CRUDO DI PARMA "ANDORNO", SCAGLE DI PARMIGIANO, OLIO, SALE, PEPE

SINGLE CRUNCH BRESAOLA I.G.P. 15€

FOCACCIA AL ROSMARINO FARCITA A FREDDO CON: INSALATA DI MISTICANZA, POMODORINI MARINATI, STRACCIATELLA DI BURRATA, BRESAOLA I.G.P., SCAGLE DI PARMIGIANO, OLIO, SALE, PEPE, EMULSIONE AL LIME

AFRODISIACA 16€

VELLUTATA DI TARTUFO, MOZZARELLA FIOR DI LATTE, FUNGHI FRESCHI CHAMPIGNON, PORCINI, SCAGLIE DI PARMIGIANO, OLIO TARTUFATO, STRACCIATELLA DI BURRATA

SBOLDRA 13€ Spicy

POMODORO SAN MARZANO, MOZZARELLA DI BUFALA CAMPANA, SPIANATA CALABRA, SCAGLIE DI PARMIGIANO, OLIO ALL'AGLIO, ROSMARINO

CAZZAROLA 15€

POMODORO SAN MARZANO, MOZZARELLA FIOR DI LATTE, FUNGHI PORCINI, RUCOLA, POMODORINI, STRACCIATELLA DI BURRATA, OLIO EXTR. DI OLIVA

HANNIBAL LECTER 14€ Spicy

POMODORO, MOZZARELLA, SALAME PICCANTE, GORGONZOLA, SALSICCIA, NDUJA, WURSTEL, BACON, PROSCIUTTO COTTO, OLIO EXTR. DI OLIVA

CICCIOBOMBA 11€ Spicy

POM, MOZZ, SALAME PICCANTE, GORGONZOLA, SALSICCIA, NDUJA, FILI DI PEPERONCINO OLIO EXTR. DI OLIVA

UNITED KINGDOM U.K. 10€

POM, MOZZ, CHEDDAR, BACON, CIPOLLA CARAMELLATA. OLIO EXTR. DI OLIVA

PULLED PORK PIZZA 13€

POMODORO, MOZZARELLA, PULLED PORK, FUORI FORNO: COLESLAW & SALSA BBQ

CHILI PIZZA 11€ Spicy

POMODORO, MOZZARELLA, CHILI CON CARNE, CIPOLLA CRUDA, JALAPENHO, SALSA GUACAMOLE

BIELLESE 13€

IMPASTO STESO IN FARINA DI POLENTA, MOZZ, PIANBRES, PALETTA BIELLESE VALERIANA, MOSTARDA DI MELE

CUOR DI BURRATA 15€

POMODORO, MOZZARELLA, IN USCITA: BURRATINA 125G, RUCOLA, POMODORINI, PROSCIUTTO CRUDO DI PARMA (Andorno allevamenti 1910), BASILICO, OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA

SAPORITA 14€

MOZZARELLA, SCAMORZA AFFUMICATA, IN USCITA: POMODORINI ROSSI, PROSCIUTTO CRUDO DI PARMA (Andorno allevamenti 1910), SONGINO, BASILICO, OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA

MORTATUA 12€

MOZZARELLA FIORDILATTE, MOZZARELLA DI BUFALA, MORTADELLA, IN USCITA: STRACCIATELLA DI BURRATA, CREMA DI PISTACCHIO CON GRANELLA, OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA

FRESH SALMON 15€

BASE ROSA (POCO POMDORO E PANNA) MOZZARELLA FIORDILATTE, IN USCITA: SONGINO, SALMONE AFFUMICATO, CIUFFI DI PHILADELPHIA E SCAGLIE DI MANDORLE, BASILICO, OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA

NORDICA 9€

MOZZARELLA, TALEGGIO, IN USCITA: SPECK, OLIVE TRITATE, GRANELLA DI NOCCIOLA, BASILICO, OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA

VERACE 9€ Vegetarian

POM, FUORI FORNO: BUFALA FRESCA, POMODORINI, ORIGANO, BASILICO, OLIO EXTR. DI OLIVA

SALSICCIA E FRIARIELLI 9€

MOZZARELLA, SALSICCIA, FRIARIELLI, PARMIGIANO, OLIO EXTR. DI OLIVA

LOCANDA 10€ Vegetarian

POM, FUNGHI PORCINI* FUORI FORNO: BUFALA FRESCA, GRANA PADANO, BASILICO, OLIO EXTR. DI OLIVA

Le Classiche

BUFALINA 9€ Vegetarian

POMODORO, MOZZARELLA DI BUFALA DOP, OLIO EXTR. DI OLIVA

5 FORMAGGI 9€ Vegetarian

CREMA DI GRANA PADANO, MOZZARELLA, FONTINA, GORGONZOLA, SCAMORZA AFFUMICATA, BRIE, OLIO EXTR. DI OLIVA

ORTOLANA 9€ Vegetarian

POM, MOZZ, MELANZANE, ZUCCHINE, PEPERONI, CARCIOFONE ALLA ROMANA, OLIO EXTR. DI OLIVA

SICILIANA 8€

POM, MOZZ, ACCIUGHE, CAPPERI, OLIVE, ORIGANO, OLIO EXTR. DI OLIVA

DIAVOLA 7.5€ Spicy

POM, MOZZ, SALAME PICCANTE, OLIO EXTR. DI OLIVA

TONNO E CIPOLLE 8€

POM, MOZZ, TONNO, CIPOLLE, OLIO EXTR. DI OLIVA

SALSICCIA 7.5€

POM, MOZZ, SALSICCIA, OLIO EXTR. DI OLIVA

PROSCIUTTO COTTO 7.5€

POM, MOZZ, PROSCIUTTO COTTO, OLIO EXTR. DI OLIVA

PROSCIUTTO COTTO E FUNGHI 8.5€

POM, MOZZ, PROSCIUTTO COTTO, FUNGHI CHAPIGNON, OLIO EXTR. DI OLIVA

WURSTEL E PATATINE 8.5€

POM, MOZZ, WURSTEL, PATATINE FRITTE, OLIO EXTR. DI OLIVA

VALDOSTANA 9€

POM, MOZZ, PROSCIUTTO COTTO, FONTINA, OLIO EXTR. DI OLIVA

VALTELLINA 10€

POM, MOZZ, BRESAOLA, RUCOLA, SCAGLIE DI GRANA, OLIO EXTR. DI OLIVA

4 STAGIONI 9€

POM, MOZZ, FUNGHI*, PROSCIUTTO COTTO, CARCIOFI, OLIVE, OLIO EXTR. DI OLIVA

MARINARA 5€ Vegan

POMODORO, AGLIO, ORIGANO, OLIO EXTR. DI OLIVA

MARGHERITA 6.5€

POMODORO, MOZZARELLA, OLIO EXTR. DI OLIVA

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POM, MOZZ, ACCIUGHE, ORIGANO, OLIO EXTR. DI OLIVA

CALZONE CLASSICO 7.5€

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